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袋裝火鍋底料微波殺菌設備的優勢

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山東康來機械設備有限公司是集科、工、貿為一體,從事研發、生產微波設備的*。其主導產品有:微波干燥設備、微波殺菌設備、微波真空干燥設備、微波食品滅菌干燥設備、微波藥材滅菌干燥設備、微波昆蟲(黃粉蟲、蠅蛆)干燥設備、微波真空萃取設備、微波口服液滅菌設備、微波木材干燥設備、微波陶瓷固化設備、微波橡膠硫化設備、微波玻纖干燥設備、微波紙張干燥設備、微波廢物消毒設備、微波試驗爐等多種系列微波設備。所有產品按GMP、FDA標準設計制造,其各項主要技術指標居于*水平。
公司憑借多年設計、制造微波設備的經驗,可以按用戶的不同要求提供設備設計方案,供用戶選擇。公司所供產品免費負責安裝、調試、操作培訓;實行“三包”,保修一年和終身技術服務。
大量供應工業微波設備配件:松下系列磁控管(2M167B-M11、2M210M1…..)各種型號工業微波變壓器、高壓硅堆(二極管)、高壓電容、微波設波*輸送帶、電阻、信號反饋采樣板、溫度開關、波導等相關配件!另承接各種微波設波的安裝調試、維修、改造等相關業務。公司的技術人員有多年的實踐經驗,可對各種微波設波設備稍加改造從而完善您現有設備因設計、制造所造成的缺陷,提高設備的試用壽命減少設備的維護費用。讓您的設備更加適應公司的生產工藝,大大提高產量與質量,真正讓微波設備在實際生產中體現出節能高效。
康來微波本著“創新、務實、嚴謹、高效”的康來精神,始終秉承以人為本、不斷開拓、用戶*、誠心服務的理念,中將中國的微波技術在諸多領域的開發應用,為我國加工業的發展和提高作出大的貢獻。 濟南康來微波設備有限公司誠摯歡迎新老朋友惠顧、考察、洽談!!
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袋裝火鍋底料微波殺菌設備的優勢
微波殺蟲滅菌是使食品中的蟲菌等微生物,同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用,使其體內蛋白質和生li活動物質發生變異,而導致微生物體生長發育延緩和死亡,達到食品殺蟲、滅菌、保鮮的目的。
袋裝火鍋底料微波殺菌設備的優勢 產品信息

目前在火鍋店里出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香,有助于缺鈣人群,營養成分高;魚湯底料,魚,明目作用,魚湯有滋補作用;這些底料在這些食品的生產、保存、運輸和銷售過程中極易污染變質,從而失去商業價值。雖然國家食品衛生法對各類食品的衛生指標都作了嚴格規定,但在一般情況下,是很難符合標準的。這不僅大大影響了商品的貨架期,而且對保障人民身體健康也是極為不利的。   袋裝火鍋底料微波殺菌設備的優勢

 

火鍋底料微波殺菌原理:微波殺菌是微波加熱技術功能的延伸,表現為微波與生物體及其組成的基本單元——細胞之間相互作用后,生物體的細胞生li活動變化和反應,與巴氏加熱殺菌法比較,微波殺菌有以下顯著特點:  袋裝火鍋底料微波殺菌設備的優勢

A、微波殺菌是一種物理殺菌方法,它不需要添加化學防腐劑就能夠殺滅細菌、霉菌和蟲卵,以及病毒等有害人體的微生物,它在殺滅有害微生物過程中,不會對食品殘留毒性或放射性物質的污染,安全無害。也不會改變食品的色香味和營養成分。

B、在同樣殺菌溫度下,所需殺菌時間短,不需要預熱。如大腸桿菌殺滅時間約30S。在相同殺菌條件下,菌致死的溫度比較低,且殺菌效果極為顯著。

C、能同時對被殺菌物料表里實施整體殺菌,*地縮短殺菌周期,并保證殺菌*性。D、由于物料各部位殺菌的同時性,殺菌時間短,能避免因長時間的加熱影響食品品質,特別是對不宜在較高溫度或較長加熱時間情況下進行殺菌的食品。例如:易揮發香辛成分的姜粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對于既要保持色澤、香味和口感不變等質量要求又需殺菌的物料,使用微波殺菌可取得*效果。

E、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。包裝容器不能用金屬質地的,需用介質材料,一般用塑料軟包裝或玻璃,工程塑料質地容器為宜。為防止在微波殺菌過程中漲袋,設備可在工作倉內施加壓力采用反壓殺菌工藝,可防止漲袋損失。

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