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無錫江科自動化技術有限公司
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無錫江科自動化技術有限公司是一家專注于流體均質乳化分散配料設備的研發，生產和銷售為一體的廠家
沙拉醬乳化機，主要用于微乳液及超細懸浮液的生產。由于工作腔體內三組分散頭（定子+轉子）同時工作，乳液經過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大生產。適宜的溫度，壓力與粘度參數與進口工藝一樣，也符合CIP/SIP清潔標準
沙拉醬是西餐中常用的調味品，屬調味沙司的一種。沙拉醬按所用原料的不同可分為“輕”沙拉醬與“重”沙拉醬。“輕”沙拉醬用白醋和橄欖油、花生油或豆油等植物油按3:1，3:5，2:5等比例調制而成，調制過程中可加入鹽、胡椒、芥末等調味料，也可加入新鮮的香辛料如：洋蔥，大蒜、番茄汁等。“重”沙拉醬以油、醋味基料，還須有鮮蛋黃。調制“重”沙拉醬也可與不同香辛料搭配，調制成不同風味的“乳脂型”沙拉醬。
JPS系列成套沙拉醬乳化機的組成：
沙拉醬乳化機，主要用于微乳液及超細懸浮液的生產。由于工作腔體內三組分散頭（定子+轉子）同時工作，乳液經過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大生產。適宜的溫度，壓力與粘度參數與進口工藝一樣，也符合CIP/SIP清潔標準，適合食品及醫藥生產。
JPS沙拉醬高剪切均質乳化機與傳統的設備對比：
⑴傳統設備需要40分鐘左右的分散過程，JPS乳化設備10分鐘就可以完成，更加高效、節能。
⑵傳統設備的攪拌轉速每分鐘幾十轉，帶有分散功能的每分鐘轉速也在1500轉之內，而JPS乳化系列每分鐘轉速可達到5000-10000轉，更加快速。超高的線速度產生的剪切力，使物料瞬間細化分散，從而獲得更高品質的產品。
成套沙拉醬乳化機JPS高剪切均質乳化機與同類其他設備的對比：
①發熱問題。同類其他設備在加工過程中，高粘物料進入腔體后，因背壓力大而輸送效果差，導致物料在設備腔體中停留時間過長而導致嚴重發熱。JPS乳化系列設備在確保效果的基礎上，減小了背壓阻力，提高了輸送能力，減少了停留時間，降低了物料發熱的狀況。
②多層多向剪切分散。同類設備定、轉子等部件結構單一，多級多層的結構只是單純的重復性加工，相同的齒槽結構易發生物料未經分散便通過工作腔的短路現象。JPS乳化系列定、轉子結構采用多層多向剪切的概念，裝配式結構使物料得到不同方向的剪切分散，杜絕短路現象，超細分散更加*。
JPS沙拉醬高剪切均質乳化機的剪切速率更高，剪切分散的效果更好，再結合專門研制的電機后可以是粒徑范圍小到納米級。而且無錫江科可以無償提供樣機給予客戶購前實驗，實驗設備從5L到200L，真正滿足各種打樣測試要求，歡迎垂詢！
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